Joulunmakuiset omenamuffinsit

Tässä herkulliset omenamuffinsit vaikka pikkujouluihin tarjottavaksi. Sisältö on ihanan pehmeä ja maukas, päällä rapsakka kauramurukerros.

Ainekset:

Taikina: 

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl valkoista sokeria

1dl muscvadosokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl piimää

2 kanamunaa

100g juoksevaa margariinia

3dl kuutioituja omenoita

1 tl kanelia

2 tl piparkakkumaustetta

Murukerros:

3 rkl voita sulatettuna

0,5 ruskeaa sokeria

0,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

kanelia

Kaikessa yksinkertaisuudessaan muffinsit tehdään näin;

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Pilko omenat ja sulata rasva, ellet käytä valmiiksi juoksevaa. 

Sekoita taikinan ainekset sekaisin kulhossa. 

Nostele taikina muffinsivuokiin.

Tee muruseos ja lusikoi muffinsien päälle.

Paista 15-20 minuuttia.