Pientä hyvää pikkujouluun

Testailin tänään erilaisia pikkujouluherkkuja pinterestin inspiroimana. 

Tässä kaksi suupalavaihtoehtoa, suolainen ja makea.

Pilkoin avokadon ja kietaisin parmankinkkua ympärille. Tämän toteutan huomenna pekonilla parmankinkun sijaan ja käytän vielä uunissa.

Makeaksi testasin pekaanipähkinäherkkuja. Kaikessa yksinkertaisuudessaan nämä olivat helppoja ja hyviä! Lusikoin pekaanipähkinän päälle karamellisoitua kondensoitua maitoa (siis sitä valmiiksi tönkköä) ja siihen päälle vielä sulatettua suklaata.

Annoin jähmettyä jääkaapissa hetken ja sitten vain herkuttelemaan.

Suolaista pikkujouluun ja muistutus arvonnasta

Esimmäisenä muistuttelen, että tänään illalla loppuu pikkujouluarvonta. Vielä kerkeät osallistua!

***

Sitten pikkujouluherkkuihin.

Nämä lohitähdet valmistuvat helposti ja nopeasti valmistaikinasta. Parhaimmillaan tähdet ovat juuri uunista tulleina, mutta täytteen voit valmistaa jo aikaisemminkin. 

Kylmäsavulohitähdet

Tarvitset:

Lehti- tai torttutaikinaa
Kylmäsavulohta

Maustamatonta tuorejuustoa

Mustapippuria

Sitruunamehua

Vihreä minulta puuttui, mutta päälle sopii esim. rucola, basilika, ruohosipuli..

Tee näin:

Anna taikinan sulaa käyttökelpoiseksi. Ota piparkakkumuotilla taikinasta tähtiä ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa noin 10-15 min, uunista ja tähtien koosta riippuen.

Valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto ja lohi keskenään.

Mausta sitruunalla ja mustapippurilla.

Jos tähdet ovat pullistuneet, voit painaa keskelle varovasti kuopan.

Laita jäähtyneeseen tähteen lusikallinen täytettä ja viimeistele vihreällä.