tiistai 30. syyskuuta 2014

Omenat säilöön




Tänä vuonna vanhempieni omenapuista riittää ja riittää satoa.
Olen tehnyt erilaisia omenasoseita, hilloja ja lohkonut pakkaseen paloja. 
Saimme iloksemme myös hyötykuivurin lainaan, joten purnukat täyttyvät näistäkin kuivatuista herkuista.

Lusikoin valkohomejuuston päälle hiukan raparperi-omenahilloa ja maku oli herrkullinen, kokeilkaapas..

***

Ei tämä bloggaus vieläkään helpottanut ole, mutta onneksi lainakoneella ja sähköpostin avulla saan edes jotakin kuvia lisättyä.

maanantai 29. syyskuuta 2014

Joululehtiä ja piparkakkuja





Uusi kuppi jonka sain mieheltäni lahjaksi (ihana tapaus) täynnänsä kahvia, 
piparkakkuja 
ja 
joululehdet kaivettiin esiin.

Tästä se alkaa!

sunnuntai 28. syyskuuta 2014

juustoja



Kai sitä voi sanoa jo perinteeksi, kun on useana vuonna avannut juustokauden syntymäpäivän aikaan syyskuussa.

Aina yhtä hyvää!



tiistai 23. syyskuuta 2014

teknisiä ongelmia


Nyt vastustaa näiden teknisten vempaimien kanssa! Bloggaus on hetkellisesti hiukkasen haastavaa, mutta jospa nämä saatais pian taas kuntoon.  
Tietokone ei toimi,eikä blogger ala tabletilla lataamaan kuvia. en tiedä mistä se johtuu? osaako joku vinkata jotakin tähän kuvanlisäys- ongelmaan? ei siis ala lataamaan mitään kuvia, vaan jää jumittamaan siihen kohtaan. 
Buu! 

keskiviikko 3. syyskuuta 2014

Tryffeleitä ja konvehteja



Lupasin tehdä veljen vauvan ristiäisiin joitakin pieniä herkkuja. Noh, näitä tehdessä vastusti sitten lähes joka vaiheessa jokin ja olin erittäin tyytyväinen, että sain jotakin lopputulokseksikin!

Yllä olevista konvehdeista kahdet on tehty ohjeella, joka on aikamoisen testailun tulos:

- karamelisoitua kondesoitua maitoa puoli purkillista (joka oli jo keitetty toffeeksi)
-Digestive- keksejä murskattuna muutama
- pähkinärouhetta oman maun mukaan
- tomusokeria noin 4 dl (riippuu massan koostumuksesta)
- kahvia loraus

Jos minulla olisi ollut aineksia, olisin voinut laittaa jokaisen konvehdin sisään esim. suolapahkinän tuomaan vastakohtaa makeudelle.

Päälle sulatettua, todella tummaa suklaata, joka tasapainottaa tuota makeaa sisusta. Päälle toisiin laitoin pähkinärouhetta, toiset pyörittelin suklaan kuivuttua tummassa kaakaojauheessa.

Kyllä nämäkin menivät ja maistuivat, vaikka itsellä meinasi jo epätoivo iskeä.





Nämä tryffelit onnistuivat sen sijaan ihan hyvin ja olivat kyllä nopeat valmistaa.
Täältä löysin ohjeen, joka on alunperin löytynyt kirjasta Seuran herkut, suuri ruokakirja. 


Tryffelit

125g kookosrasvaa
1 levy (170g) taloussuklaata
2 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 munaa
1 rkl rommia tai muutama tippa piparminttuöljyä (käytin itse piparminttuöljyä)

Sulata kookosrasva ja suklaa mikrossa tai liedellä vesihauteessa. 
Anna jäähtyä haaleaksi. 
Lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe sähkövatkaimella vatkaten. 
Jatka vatkaamista ja lisää munat yksitellen.
 Vatkaa kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
 Mausta lopuksi rommilla tai piparminttuöljyllä. 
Pursota massa pieniin muotteihin, koristele haluamallasi tavalla
 ja anna jähmettyä viileässä.